生活中有一些菜，因为独特而又强烈的气味，让食者分为了迥然不同的两派，比如香菜、荆芥等，喜欢的人恨不得吃一大盘才过瘾，讨厌的就算是饭菜里有一丁点也会无法下咽，甚至闻到味道都要绕着走。这倒不是因为他们挑食，可能是因为“基因”的问题才导致这种个体化差异。这算是比较极端的例子，但也算比较好解决，不吃这些就是了，也有不吃常见的葱、姜、蒜、辣椒之类的，这些人就比较麻烦了，中国菜尤其是鲁菜系，不放葱姜蒜简直没法做。
北方涮火锅最后的青菜有一种特别常见，它就是茼蒿，这种菜也是具有强烈气味的食材，有些人不喜欢这个，描述吃茼蒿的过程如同“抱着一盆菊花”在啃，呃，不要误会，是真正的那种菊花。细细品来，还真跟菊花的香味有点相似。
不过茼蒿是一种非常健康的食材，特殊的芳香味能提神醒脑就不说了，还含有丰富的维生素A，可以帮助抵抗呼吸道的问题，润肺消痰，维生素，胡萝卜素也是异常丰富。在中国古代，茼蒿是宫廷里才能吃到的珍贵菜种，被称为“皇帝菜”，现在终也是落入寻常人家，所以在菜市场看见这菜可别放过，多少要买点调节一下胃口。今天给大家分享一种做法，在饭店里经常可以看到的“蒸茼蒿”，烹饪方法简单好吃又便捷，只要8分钟就能上桌，真是健康又好吃，欢迎烹饪收藏。
