「煳辣鱼」
煳辣鱼的精髓，就在这“煳辣”二字。老板告诉我们，用猪油炒香料头，然后加入胡椒和辣椒调味，随着高温煮沸，味道就慢慢渗入到了鱼肉里。热气氤氲间，猝不及防被香味扑了一脸。
单看汤头的色泽，确实和我们常喝的胡辣汤有几分相像。随着深褐色的汤汁翻滚，还能看到黑黑的胡椒粒附着在鱼肉的表面。
鲜嫩的鱼肉充分浸泡在汤汁里，鲜香味带着浓郁的胡椒香气在鼻尖来回穿梭。夹起一片鱼肉入口，鲜滑无比，胡辣的浓郁香味在舌尖上绽放，辛辣却不刺激，让人越吃越上劲。
「麻辣鱼」
麻辣鱼，向来是煳辣鱼的绝配，虽说两者都带着“辣”字，但带给舌尖的体验却大不相同。可别被麻辣鱼上面那一层红彤彤的辣椒吓退，其实它“香而不辣”。被热油激过后，香味完全散发出来。鱼肉细嫩弹香，咸、鲜、微辣的味道体验，直接把吃货的幸福值拉满。
