前几天厨房新进了这台臻米脱糖电饭锅,介绍的用法就是先煮后蒸,和我小时候煮米饭是一样的原理。这样一来可以把大米中大量的淀粉脱离,米汤过滤出来,煮好的米饭糖分减少,红豆和薏仁的加入,能增强饱腹感,这样食用的米饭也相对的减少了,即使您正在健身中,也能大口的吃饭哦。接下来一起看下具体的制作过程。
【红豆薏米饭】【食材】大米120克,红豆(赤小豆)40克,薏米仁30克。食材分量可根据人数适量增减哈,今天煮的是2人份。
【步骤】
1.红豆和薏米清洗干净后,放入清水中浸泡3小时以上,泡过后的豆子蒸的时候更容易熟,口感粉糯,大米也淘洗干净备用。
2.准备好臻米电饭锅,放入内胆,锁紧气阀,放入甑子,然后把洗好的红豆、薏米、大米都放在甑子上。
3.加入适量的清水,水位大概在食材高1厘米处。