莲藕焖猪肉的正宗做法,莲藕猪肉的做法大全图解

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-12 01:57:18

大家好,我是娟子,今天来用藕和五花肉做一道美食要是说肉的味道,瘦肉是不如五花肉的味道好,而肥肉又太过于油腻了,对自己的肠胃不好。五花肉是瘦肉和肥瘦的搭配,尤其是在炒菜的过程中,会使得食物的营养价值大大的提升的。莲藕主要是在水中生长,可以做成多种多样的美食,最为常见的还是炒菜,

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下面我们一起来看看娟子是如何制作的;

1;先把藕去掉两头,刮皮洗净

2;洗净后切厚一点的片,再一分为四,切好后放入清水里洗一下表面的淀粉,捞出盛入盘中备用

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3;五花肉洗净切成小块,随水冷水放进锅里,倒入少许的料酒,煮变色后捞出备用

4;热锅冷油倒入白砂糖,熬成褐色倒入五花肉,翻炒至上色

5;放入切好的姜片,料酒去下肉腥味翻炒,再倒入少许的老抽翻炒至上色

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6;翻炒均匀后倒入藕块,倒入没过食材的清水,煮开后撇去浮沫

7;放入葱片,盖上锅盖小火焖制汤汁微干,差不多的时候加适量的盐调味

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8;盛入盘中撒上葱花,软烂鲜香五花肉肥而不腻,特别好吃,喜欢的朋友快动起手来试试吧!

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小常识;

糖分在热油中融化掌控不好火候很容易变焦,所以加热和上色过程要全程小火

不同的老抽上色程度也不一样,所以具体的用量要考虑自家老抽的品质决定,

但是总的来说用量要比平时炒菜多一些,因为要加水炖煮,多一些的老抽可以保证最后汤汁和食材上色更到位。

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五花肉炖藕怎么做,就是以上的介绍了,当然现在的人更加注重日常的健康,肥胖给我们的身体会造成一定的压力,

那么平时要少吃肉类,多吃一些健康的水果和蔬菜,但这不代表我们完全不能吃肉类食物,很多的营养物质还是从肉类当中获取的,是任何食物不能代替的。

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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