广西美食：猪杂·老友炒粉。
当看到这个配菜肯定就能猜到，没错，今天就来分享期待已久的广西猪杂炒老友粉。
·热锅倒入酸笋，等锅里酸笋炒干水分后加入适量的油，加入葱、姜、蒜和小米辣椒，迅速大火翻炒开。
·加入适量豆豉，继续爆炒出豆豉的香味。
·加入切好的番茄，快速锅里翻炒均匀后加入一小勺的盐调味，加入少许味精。
·倒入清洗干净的猪杂，大火快速翻炒，把它炒变色。
·加入适量料酒去腥，加入多一点的生抽，加入适量的蚝油提鲜，加入一点点的老抽上色，大火快速翻炒均匀。
·猪杂炒入味，这时候可以加入河粉，翻炒裹上味道后加入葱花、紫苏调味。
一份简单又美味的猪杂老友炒粉完成了，广西特有的味道。
