香草鸡怎么做,家常香草鸡的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-29 22:04:18

俗称“土鸡”,“本鸡”。对所有以非人工抗生素饲料饲养,非催熟,可在一定饲养范围内活动的养殖鸡的统称。养殖生态鸡占地大,所需发酵料成本高,因此售价较普通鸡更加昂贵。其因不含激素受到广大消费者的喜爱。生态鸡因经常活动味道鲜美,肉质紧实,炖汤后滋补养颜,壮阳补气,富含氨基酸,为鸡中上品.

香草鸡怎么做,家常香草鸡的正宗做法(1)

中文名

生态鸡

外文名

Free range chicken

相对物: “笼养鸡”、“舍养鸡”

特 点: 原始、生态、无污染

营养成分: 氨基酸和肌苷酸

香草鸡怎么做,家常香草鸡的正宗做法(2)

概念: 生态放养鸡是相对“笼养鸡”、“舍养鸡”、“速生鸡”、“激素鸡”、“色素鸡”等的一种称谓。

香草鸡怎么做,家常香草鸡的正宗做法(3)

它是养殖人从农业可持续发展的角度,根据生态学、生态经济学的原理,将传统养殖方法和现代科学技术相结合,利用林地、草场、果园、农田、荒山、竹园和河滩等资源长期放养的无公害优质鸡。实行自由放养,让鸡群觅食昆虫、嫩草、树叶、籽实和腐殖质等自然饲料为主,人工科学发酵料为辅,严格限制化学药品和饲料添加剂的使用,禁用任何激素和人工合成促生长剂,通过良好的饲养环境、科学饲养管理和卫生保健措施,最大限度地满足鸡群的营养、生理和心理需要,提高鸡群本身的免疫力,标准化生产,使肉、蛋产品达到无公害食品乃至绿色食品的标准。抓住原始、生态、无污染环节,满足现代饮食业追求纯天然的要求。

香草鸡怎么做,家常香草鸡的正宗做法(4)

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