肥肠必须去除里面的油吗,肥肠内壁的油怎么处理

6.30分钟后打开盖子，捡出里面的调料。关掉火盖盖子焖1个小时。

7.时间到了之后把它取出来，用剪刀剪成块，鸡蛋对半切开，淋入锅中的料汁，再撒点葱花就可以了。

小贴士：

1.肥肠里面的脂肪组织带有淋巴结的就去掉。里面的肥油不要完全去除，不然吃着没有油水，发柴。

2.肥肠在刚开始一定要用淀粉抓洗，淀粉可以吸附一些杂质，洗这种表面滑腻的食材是最好的选择。