鸭血烧豆腐怎么烧好吃下饭,鸭血烧豆腐怎么白烧最好吃

大蒜拍扁后切成碎末放在盆中备用，取大葱白一段，切成葱花和大蒜放在一起备用。

韭菜葱蒜，既能增加整道菜的味道，又能除却鸭血的腥味。

到此所用到的食材已经全部准备完毕了。

接下来，我们先把豆腐和鸭血焯一下水：

锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血。

放一勺食盐，能给豆腐和鸭血入一下底味，又能使豆腐和鸭血不容易破碎。

水开后，起锅倒出豆腐和鸭血，沥干水分备用。

然后就正式开始烹饪，锅内烧油，放入蒜末和葱花。

煸炒出香味，放入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油。