天津辣子土豆片做法,天津土豆辣子的做法视频

土豆辣子。

天津人都爱吃的家常菜。

·去皮土豆三个、青椒三个、葱、姜、大料。

·准备姜片、葱片，青椒去头尾切滚刀块，土豆切片。

·锅里少油，大料炝锅，煸炒辣子。

·锅里再少放点油，葱、姜炝锅，下土豆片。

·面酱少许、黄豆酱油，加水，煸炒好的辣子放锅里。

·水不够，再来点生抽提味，鸡精一勺半。

·然后改中大火一边烧制，一边收汁。

青椒买辣的，做出来吃着才过瘾。汤汁浓稠就可以装盘了。用这个菜汤擂米饭吃，辣嗖嗖的，简直没治了！