酸萝卜炖牛腩正宗做法,酸萝卜炖牛腩做法

今天做一个酸萝卜炖牛腩。

·这个肉稍微有点瘦，要是肥会更香一些。

·先把处理好的肉改刀切成小块，下一面是给肉放到锅里面焯水，给里面的血水焯出来，少放点料酒还能够去腥增香。

·现在把焯水肉捞出来备用。

·现在往砂锅里面加的是纯净水，没有自来水的杂味。

·倒入牛肉，放入葱段，放入姜片，倒入酸萝卜，然后开大火炖。

·现在大火已经烧开了，烧开之后改成小火，用小火慢慢的炖，炖了将近有两个多小时。

现在酸萝卜炖牛腩马上就做好了。