鸡蛋是我们生活中深受人们喜爱的食材，平时多是蒸、炒、煮着吃。今天分享不一样的吃法，把它做成酱，下饭又解馋，夹馒头配米饭拌面条都超百搭，做一次5天都不用炒菜了，做法也简单，保您吃一次就念念不忘。
1、首先准备5个鸡蛋，打在小碗中，再加几滴白醋去腥，搅散备用。鸡蛋表面含有很多细菌和大肠杆菌等，掉到鸡蛋液里对肠胃很不好，所以打鸡蛋前先清洗干净，更干净卫生。
2、准备1段大葱切末，1头大蒜切末，1块生姜切末，再准备1勺花椒粒切碎。加入切碎的花椒粒做的酱，味道会有质的飞跃，而且只能吃出味道，不用担心吃出花椒粒。
3、准备6根线椒切成圈，8个小米辣对半切开再切成丁。这个用量做出来的酱是有点辣的，夹馒头吃非常过瘾。不能吃那么辣的，可以适当减少小米椒的用量。
