熟五花肉片的家常做法,五花肉片的最新做法

早春是吃春笋的日子，今天用熟猪肉炒制，注意多加些生姜片中和凉性。

·先把春笋洗净，削去外皮，切断后切条，放入加盐的凉水中煮二十分钟捞出，这样煮水是为了去除草酸和涩味。

·熟猪肉切片，青蒜切段，红椒切片，姜蒜切片，辣椒切半。

·热油下入姜蒜，辣椒煸香，加熟肉片、干锅酱、烧酒，加焯好的春笋条，少许水后加红椒块、胡椒粉调味，最后加青蒜段翻炒出锅。

这道菜香辣可口、脆爽开胃、富含纤维，建议常吃。