第二步:面粉和椒盐混合均匀备用。
第三步:把带鱼清洗干净,然后开始打花刀,每隔5毫米处切一刀,但不要切断带鱼的脊骨,如图。
第四步:大约切到五、六厘米处,把带鱼切断。然后翻面,把另外一面也切上同样的花刀,如图,切好的样子。
第五步:把切好的带鱼放到盆中,然后依次放入1勺料酒、半勺盐、少许姜片、蒜片、香葱段、少许白胡椒粉,然后抓匀腌制20分钟。
第二步:面粉和椒盐混合均匀备用。
第三步:把带鱼清洗干净,然后开始打花刀,每隔5毫米处切一刀,但不要切断带鱼的脊骨,如图。
第四步:大约切到五、六厘米处,把带鱼切断。然后翻面,把另外一面也切上同样的花刀,如图,切好的样子。
第五步:把切好的带鱼放到盆中,然后依次放入1勺料酒、半勺盐、少许姜片、蒜片、香葱段、少许白胡椒粉,然后抓匀腌制20分钟。
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