酸菜炒羊肉最正宗做法,酸菜羊肉最简单的做法

2、然后将羊肉切条，辣椒去蒂切小段待，将大蒜去根去烂叶洗净切末，将酸菜拆包挤干水份，用凉开水过一下，挤干水份拦二刀备用即可；

3、最后坐锅入油，先入酸菜和辣椒，快炒与羊肉与粉条翻匀入羊骨汤，盐调味，糖提鲜，鸡精增味，稍滚入一大半青蒜，翻匀淋麻油增香增亮洒上另一小半青蒜就可以出锅上桌啦~

香气扑鼻，酸辣鲜香，非常味美的酸白菜粉条炒羊肉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、油可适量稍多，油多可使粉条更滑爽；

2、这是羊肉的又一种吃法，酸菜过凉开水是稀释盐度与酸度。