水汆鸡肉丸子的家常做法,生汆鸡肉丸子的正宗做法

6、最后加入50克左右的玉米淀粉，继续搅拌，把肉馅搅拌上劲，搅拌至有阻力的状态就可以了。

7、锅里加入适量清水烧开，把搅拌好的肉馅放在盆中，取一团捏在手中，用虎口挤出丸子状。

8、把挤好的丸子逐个下入锅中，开锅后撇除浮沫，煮2分钟左右即可捞出。

9、准备一个小碗，碗里加入适量紫菜和虾皮、少许盐和生抽。