记得孩子该吃辅食的时候，蒸鸡蛋羹都是凭感觉加水、凭感觉安排时间，一次也没有蒸好过，不是太老了就是太软了，好在孩子给面子都吃了…
…………后来………，在孩子早就远离辅食的时候，我蒸水蛋很哇塞了！
前几天一姐妹吐槽，她蒸蛋老是蜂窝状，太影响食欲了，于是我跟她分享了蒸蛋的方法，成了…
蒸鸡蛋- 俩蛋蛋 6半壳温水，也就是1:1.5，我一般用量杯，万无一失～
- 加入一丢盐打散过筛两次，（如果蒸甜的就放入糖）撇去沫沫，盖保鲜膜扎小孔，水开下蒸锅七八分钟，再焖三分钟
- 淋上自己中意的料汁，完美鸡蛋羹即成～
除了鸭蛋比较腥以外，鸡蛋、鹅蛋蒸都不错，特别是个海鲜一起，太鲜甜了
- 文蛤洗好撬开或者用微波炉叮两分钟
- 鹅蛋打开搅散，文蛤内的汁水加温水，一样1:1.5与蛋液搅拌（图中4半壳码字有误）
- 文蛤码入盘中，倒入蛋液，水开蒸八分钟闷2分钟
- 贝壳类有盐份不太需要加盐了，可以加一丢香油、辣油、一小丢生抽
