继前两天可可发的两道新春宴客菜,有别于传统年菜比较油腻重口味的习惯,走的都是小清新风格,简单快手,不油不腻,上桌之后总是很受欢迎。今天再上一道新菜,形式还是比较新式,用上了烤箱,今天是大荤的烤翅,用上了各种西式菜肴常用的香料,把鸡翅腌制入味,放入烤箱烤熟就好。等鸡翅快熟的时候,香味飘出来,真的是太香了,很能吸引人,而且烤出来的鸡翅小小的,份量不大,每人拿一根两根,一盘就拿完了,盘子不用占着餐桌的位置,也很方便。
这个烤翅只要腌制入味,入烤箱烤一烤,基本不用什么厨艺,也不用明火烹煮,不占灶位,只要家里有个烤箱,就很容易操作。很多朋友家里都有烤箱,但是一年也难得用几次,原本打算烤面包的,做了两次觉得麻烦,烤箱就闲置不用了,其实烤箱除了烤面包,用来烤鱼烤肉也是很方便的,而且特别的香。
综合香料各种大型超市都有得卖,可以用来做披萨和各种烤肉,烤出来特别的香,烤出来的鸡翅上附有星星点点的香料,也颇能博人眼球,如果家里有烤箱,不妨试一试,鸡翅要提前腌制半天,可能会比传统的酱鱼腊肉更受好评呢。
[综合香草烤翅根]
主料:鸡翅根500克
辅料:生抽30克,盐1小勺约3克,老抽5克,糖15克,蜂蜜20克,综合香草各少许(包括黑胡椒碎,欧芹碎,功罗勒碎,披萨草),也可以换别的香料,可以随自己喜欢。