不知道有多少姐妹在后台问过我，做肉，尤其是做牛肉，怎么才能做鲜嫩好吃，孩子也能嚼得动。
今天给你们分享一招，不仅能让牛肉变嫩，而且还超级下饭，我们家回回做都不够吃！
我用到的秘密武器，就是猕猴桃！
抓碎了和牛肉一块拌一拌，猕猴桃中的蛋白酶能够很好的分解肉类纤维
只要不腌太长时间，做出来的牛肉就是又嫩又好嚼的，连肉腥味都少！
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