免油炸的小米锅巴家常做法,不油炸小米锅巴的家常做法

【主料】：小米80g、中筋面粉80-100g、鸡蛋1个

【辅料】：清水适量、油适量、盐适量、黑胡椒适量

①小米淘洗干净后浸泡2小时以上，保证小米泡至胀大即可。直接煮熟至膨胀变大也可以，这样更节省时间。

②沥干小米中的水份，将面粉加入处理好的小米中，打入一个鸡蛋。