我家孩子爱吃肉，有时因为工作原因，没有买到肉，吃饭时，孩子一看到桌上的菜，顿时就不想吃饭了，看到他们如此挑食，心里也是挺着急的，所以，我想着办法在素菜上下功夫，试过几次后，孩子们对只吃素菜也能接受了，有时还比吃肉开胃。
比如，今天我要跟大家分享的这一道家常菜，既可以当菜又可以当饭，没有一片肉，出锅后孩子们都抢着吃，有时一吃就2碗，特别开胃，而且食材和做法都非常简单，有时家里来客人或者办酒席的时候，做这一道菜也是很受欢迎的哦，好看又好吃，待客好有面子的，朋友们可以跟着下面的步骤试试哦。
食材准备：丝瓜1条，绿豆粉丝2扎，大蒜头1个，蚝油，盐，花生油，小米辣2个，蒸鱼豉油，葱花少许。
详细做法步骤如下：
第一步：先把准备的粉丝用热水泡软，粉丝我用的是绿豆粉丝，一扎比较长，所以要在中间剪断，这样吃的时候比较方便，对了，粉丝要湿了水再来剪，不然不好剪断。
第二步：准备一个大蒜头，剁成蒜蓉，蒜蓉稍微准备多一点，尽量剁碎一点，剁好的蒜蓉放入碗中，加入蚝油，适量的盐，先把它搅拌均匀，搅拌均匀后，加入一点热油激香，再把它搅拌均匀备用。
第三步：准备稍微大一点的丝瓜1条，洗净削皮后切稍微厚一点的块，斜刀切，大概1.5厘米厚，尽量切均匀一点。
