By 就想做点东西
用料
- 鲜扇贝丁 250g
- 生姜 1块
- 盐 2克
- 糖 1克
- 料酒 一勺
- 胡椒粉 半勺
- 鸡蛋 1个
- 土豆淀粉 40g
- 面粉 15克
- 花生油 750克
- 泡打粉 2克
做法步骤
1、扇贝丁用水轻轻冲洗后放入调料提前腌制30分钟。
2、面粉、淀粉加入鸡蛋搅拌成酸奶状 放入扇贝丁、泡打粉继续搅拌。
3、锅放入花生油，烧至7成热后放入扇贝丁，中小火炸两分钟左右。
4、用吸油纸吸油。
5、撒上椒盐或黑椒。
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