冬瓜腊排骨汤的做法,冬瓜腊排骨汤怎么炖最好喝

腊排骨冬瓜。

·冬瓜背上打上花刀，切成小坨。

·起锅烧水，放入排骨焯水。

·起锅烧油，晃一下锅，让满锅都沾上油。

·放入焯好水的排骨，放入姜、蒜煸香。

·放入冬瓜翻炒，加入水没过食材本身，盖上盖子焖煮几分钟。

·揭盖试味，看需不需要加调料。

·加入红辣椒丁，收汁，出锅装盘。