第四步：重新准备一个锅，然后将排骨放入锅中，倒入适量的清水，一定要根据排骨的量一次性加入合适的水量，可以稍微多一些。然后放入生姜三片，盖上锅盖开始煮。大火煮直到水烧开
第五步：水烧开之后，转小火即可，慢炖一个小时。
第六步：将我们准备的配菜玉米和胡萝卜清洗干净，切断，大小最好是均匀一些，这样成熟的时间都是差不多的。
在排骨慢炖一个小时之后，再把这些玉米胡萝卜放进去。大约在玉米煮熟就差不多了，在玉米成熟之前，加入一点食盐，提提味即可。
小提示：
1、咱们说的过油在这里就没有了，而是选择的第二步和第三步所说的，直接用冷水焯一遍，这样既把排骨里面的脏东西清理干净了，也让排骨变得没有那么油腻。重点是要用冷水而不是热水！
2、先大火再小火，这样慢慢的熬才能入味和出香味，不能着急，不能一直用大火，一直用大火容易让排骨肉质变老。
3、玉米有白玉米也有黄玉米，但是我更建议使用黄玉米，因为黄玉米的肉质更好，更紧实。
山西香糯黄玉米在适宜的季节气候条件下生长出来的口感清香鲜嫩，无论是煮着吃还是煲汤喝都是很好的选择。无公害的绿色健康食物，家人吃起来放心，而且这种越是自然的越是保留了原本的滋味
