烘干香蕉片怎么不黑,烘干香蕉干怎么不会变黑

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-11-12 13:14:09

香蕉干燥过程中,香蕉内部糖分转化单糖的最佳温度55-60度,香蕉*加工有自然晒干和热泵空气能烘干机干燥,自然烘干烘干时间长,温度不能控制,满足不了大规模的生产需求,空气能的热泵香蕉烘干机在烘干过程中可以精确控制干燥的温湿度,可以做到零污染,操作成本低,效率高。是现代化生产必备的不可缺少的机器。

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香蕉切片烘干

香蕉*烘干加工工艺流程

香蕉干制在加工业中占有重要的地位,干品保持鲜果的原有风味,容易长期保存。香蕉可以整颗烘干,也可以切片烘干,也可整果烘干,切片可切成薄片或对半切片,烘干工艺相同,现在科技空气热泵烘干机是目前最为节能和环保的一种烘干机。是热泵型烘干系统、太阳能 热泵烘干机系统。

1、烘干前期处理:选择成熟的香蕉,按大小分类,去皮。

2、烘干前平铺:原料的摊铺都要均匀一致,不能太厚。

1)最初 6小时, 温度控制在摄氏度70-75之间,湿度为百分之35.

2) 中期7小时,温度控制在摄氏度65-70之间,湿度为百分之20.

3) 最后5小时,温度控制在摄氏度60-65之间,湿度为百分之10.

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香蕉整体烘干

注意: 烘干温度不宜过急,影响产品的色泽和品质。烘干时间也不宜过长,影响产品的口感和鲜度。

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香蕉烘干机

3、 空气能香蕉烘干干燥中关键分析:

在热泵烘干除湿一体机加温的同时进行连续除湿,以利于水分蒸发,一台3匹的热泵香蕉烘干系统一次放入新鲜香蕉500斤,每小时耗电4度,一批次总耗电48度。同时注意不可以遮挡住轴流风机的排风,不然主机产生的热量不能正常吹出来。

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香蕉烘干机

空气能香蕉热泵烘干机的概述:

香蕉烘干机可以实现温度,湿度,循环风量全方面智能调控,多时区温度,湿度设置,全自动智能除湿排湿,保证香蕉在不同烘干时间段的不同温湿度要求而大风量的内循环系统,确保了在烘干过程中可以及时带走香蕉散发的水分,另一方面也可使烘房内不同位置香蕉获得热量的一致的,保证了物料的均匀性,在整个烘干除湿过程中采用智能热回收,使能源利用率大大提升。

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香蕉烘干机

空气能香蕉热泵烘干机优势:

  1. 可以有效地保证香蕉的物理和化学性及烘干香蕉的质量。
  2. 烘干过程中温度分布均匀,温度可以自动控制。采用闭式除湿及热泵干燥方式,节能减排。
  3. 带式连续干燥,使用方便,安全可靠,烘干过程不存在对人造成伤害危险。
  4. 耐温高,结构牢固,使用效果好。烘干过程中能耗低,有效地减少运行成本。
  5. 其自带的PLC触摸屏控制面板,人性化人机设计,实现了操作简便,全自动化、智能化管理的目的。
  6. 烘干装置采用的是保温性能好的不锈钢或者镀锌板的岩棉板和聚氨酯作为保温的材料,对整个设备的保温效果起到了很好的保护作用。

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香蕉烘干机

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