来了,又开始煮菜了,今天炒个小蚬子肉。老板娘说了,这是早上刚煮出来的蚬子肉,百分百粒粒新鲜,大蚬小蚬,越吃越甜,越嚼越香,怎么煮都好吃。我还真的是被老板娘的甜言蜜语中迷失了自己,这不她还送了我煮蚬子的原汤。
·现在开始清洗了,这可是大工程,把这些小蚬子洗个五六七八遍的,直到盆子里面没有沙子了才算洗干净。
·开始起锅烧油了,小蚬肉也跟着倒进来,大火翻炒。
·炒的差不多了,把原汤倒进来继续翻炒,放少许盐调味,蒜末、辣椒也跟着倒进来。
·最后再来点小韭菜,翻炒个几下就可以出锅。
这小蚬子肉本来就是熟的,不用炒太久的,卖相不怎么地,但是味道还是不错的,正如老板娘所说,鲜甜鲜甜的。