蚬子属于贝壳类的，小的时候常听大人管蚬子这类的叫蛤蜊，具体蛤蜊是什么，也没具体分析过，大人叫啥就跟着叫，后来长大了，知道了蛤蜊也分几种，有花蚬子，白蚬子，黄蚬子，都是带着壳的。怎么做怎么吃？怎么做好吃？人们一直都在研究。
今天就和大家谈谈花蚬子，花蚬子是所有蛤蜊当中最便宜的一种，但你不要看花蚬子的价格便宜，它虽然便宜，但它的营养价值一点不输给其它海鲜，它不但很味道鲜美，而且常吃花蚬子可以补钙，这是人尽皆知的。在市场上，基本你10元钱必保能买一大盘花蚬子。花蚬子可以随便水煮，也可以炒着吃，进入夏季，外面的烧烤摊大排档花蚬子几乎是桌桌必点，人人必吃的一道菜，可究竟花蚬子怎么做好吃？怎么做才能比外面大排档都好吃呢？
但凡这种贝壳类的海鲜，都会存有泥沙，要想花蚬子做的好吃，首先我们必须把泥沙去除干净，去除泥沙是有窍门的，把买回来的花蚬子放到清水当中，清洗两遍撒入精盐，然后滴少许香油，这样能够有效的让花蚬子把壳里的泥沙倾吐干净。
