拉面馆的煎蛋为啥那么蓬松,兰州拉面馆里的煎蛋做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-11-12 14:23:11

早点店拉面店的玄机,两块钱的荷包蛋这么薄,商家你们够狠

以前在家的时候每天早上都是要被大人准时叫起来吃早饭,但是现在在外面读书就没有人叫你吃早饭了。所以我们学生一般都会去早餐店拉面店解决,现在外面的早餐店是很多的,但是最常见的还是面条包子粥之类的,我们一般会加一个荷包蛋来补充蛋白质,可是总会发现外面的蛋真的很薄像极了纸我们同学都戏称他为‘纸包蛋’,所以我特地的调查了这种‘纸包蛋’。

拉面馆的煎蛋为啥那么蓬松,兰州拉面馆里的煎蛋做法(1)

大家都知道这荷包但是鸡蛋打碎在碗里后搅拌煎出来的,我们在家里做的荷包蛋一个鸡蛋煎一个荷包蛋。但是小编查阅了资料了才知道,这外面卖的荷包蛋都是一个鸡蛋煎出来的。小编开始还不相信,一个鸡蛋怎么可能能煎出6个荷包蛋出来。

看完之后才相信真的是这么一回事,外面有些奸诈的商家就是这么把一个鸡蛋变成6个鸡蛋。这做法就是先将一个鸡蛋蒸熟之后去壳,接着是放进冰箱冰冻,我们能看到这个鸡蛋外面有一层冰。冰冻是为了等下把鸡蛋切成片之后里面的蛋黄不会掉下来。

拉面馆的煎蛋为啥那么蓬松,兰州拉面馆里的煎蛋做法(2)

拉面馆的煎蛋为啥那么蓬松,兰州拉面馆里的煎蛋做法(3)

接着就是把这鸡蛋切成一片一片,再在一个碗里裹上一层鸡蛋糊下去煎。这鸡蛋糊就是将一个鸡蛋打碎之后倒在碗里搅拌均匀再在里面加入一点水,这样的一碗鸡蛋糊就能够煎很多个荷包蛋了。每一片切好的鸡蛋在里面裹上一层之后就下锅煎,这样就能把一个鸡蛋变成几个了。

这样的做法很多学生表示太坑人了我们每天的饭钱就这么点还要被坑,因为这样做的一个荷包蛋我们在外面的早餐店买的话是几块钱一个的。而这些商家却是用最低成本的东西在赚翻了几倍的价格。小编看完之后觉得以后都不会再去外面买荷包蛋了,不知道广大的学生党们你们是怎么看的呢?

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