这是2021年的第一顿火锅。
做过了几乎所有口味的我，这回选择了热量和幸福都爆棚的芝士锅，原本是想拍一支2021年充满欢乐希望的视频。
但在这一年开端，却看到了有年轻生命在深夜加班时逝去，非常令人惋惜的消息。
我是在从新疆回上海的路上看到的新闻。窗外正除着雪，眼看大雪过境，春天就要近了，但也有人没有办法再看到春天。
有人问：为什么有人努力撑过了2020，生活却没有变好？
就像上一篇我们发的酥饼君的漫画里写的那样，跨年不能满足我们的愿望，只能证明我们仍在前进。在2021，我们仍需要走无数分岔路口，向左或向右，甚至不由得我们来做选择。
多希望生活像鸳鸯锅，在左边感到疲惫的时候，还有右半边当避难所。
左边红色韩式年糕火锅，热烈得在闷塞的冬日也能豁出半身汗。
右边白色瑞士芝士锅，酒香微醺，绵密的浓汤能让一切都镀上温柔的香气。
几根荤素小串，把喜欢的味道串起，再加一些年糕的软糯，浸透在红汤里入味。然后用自己决定的步调，下自己喜欢的半边口味，把胃填满。
好在这世上，还有温热的鸳鸯锅。
左边韩式年糕火锅
先做串串：
· 300g猪梅肉切成薄片状，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺油拌匀，腌制30分钟串起；
· 300g掌中宝加入1勺盐和1勺料酒，腌制30分钟串起；
· 五花肉切薄片串起；
· 蔬菜、豆腐串起。
*腌制肉类放入适量油可以保持肉的鲜嫩，防止水分流失。
1、部队锅秘制酱汁：4勺韩式辣酱、1份辛拉面的调料包、2勺生抽、2勺料酒和1勺糖，调匀备用。
