西红柿炒鸡蛋怎么做汁多又甜,西红柿炒鸡蛋怎样做汤汁多

4、锅中加入少许底油，油热倒入西红柿，加入少许盐更容易将西红柿炒得软烂出汁，这里喜欢汤汁多的可以加入一点水，不过水不要加得太多，以免炒出来的西红柿汤汁不够浓郁。

小贴士：想要炒出来的西红柿汤汁鲜美又下饭，这里的西红柿一定要多炒一会，炒至西红柿浓烂出汤汁，香味完全释放出来，做出来的菜味道才好。

5、待西红柿的汤汁炒得浓稠时，加入1勺香醋，半勺白砂糖，适量的盐，倒入炒好的鸡蛋，再翻炒几下即可出锅，出锅时可以再撒上一把小葱点缀。