喜欢吃猪脚的朋友一定要试试这个做法,很好吃。
1. 前几天去饭店吃饭,有一道菜特别好吃,今天来分享给大家。首先准备两个墨鱼干,先泡发,然后把这层膜撕下来,洗干净了再来切小块。
2. 接着把猪脚焯一下,买的是前脚,再来加上姜片还有料酒去腥,然后再大火煮开。
3. 煮开了把浮沫撇一下,然后再捞出来清洗干净。
4. 猪脚洗干净了之后敲一些胡椒粒加进去,这胡椒粒可是这道菜的灵魂。
5. 还有刚才切好的墨鱼加进来,再来两勺盐,稍咸一点才好吃,加一点点味精,然后是淀粉,再来上一些花生油,充分抓匀,再腌个 30 分钟。
6. 猪脚腌入味了就来装盘摆好,上锅大火蒸,水开了开始计时,蒸 30 分钟。
7. 时间到猪脚蒸熟了可以关火,再点缀上葱丝。
这一道非常美味的墨鱼蒸猪脚就做好啦。这样做出来的猪脚鲜香味美,特别好吃。这猪脚吃起来是 QQ 的,还带有一点点嚼劲,吃起来还夹杂着墨鱼的鲜香。
喜欢你就收藏起来试一下。