19、烤月饼费时费力的所以这次选用了柏翠的这款风炉,将风炉预热到200度,如果一次多盘可以选用风炉模式,仅烤一盘选择平炉模式。
20、风炉的温度预热好以后将烤盘分别放入,烘烤5-6分钟给月饼定型!如果把握不好可以调整风炉的温度,降低10度190度烘烤定型!
21、将鸡蛋打散用于刷月饼的表面
22、定型后的月饼刷上薄薄的一层蛋液,越少越好!!不宜多刷!!!因为刷多蛋液会影响月饼的花纹!
19、烤月饼费时费力的所以这次选用了柏翠的这款风炉,将风炉预热到200度,如果一次多盘可以选用风炉模式,仅烤一盘选择平炉模式。
20、风炉的温度预热好以后将烤盘分别放入,烘烤5-6分钟给月饼定型!如果把握不好可以调整风炉的温度,降低10度190度烘烤定型!
21、将鸡蛋打散用于刷月饼的表面
22、定型后的月饼刷上薄薄的一层蛋液,越少越好!!不宜多刷!!!因为刷多蛋液会影响月饼的花纹!
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