无论什么时候吃都是大家非常关注的话题，尤其是现在，大家都越来越关注饮食健康与营养。前段时间看到张文宏医生的饮食建议： 绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西。其实我家里一直是这样做的，对于垃圾食品是完全禁止的，尤其是在外边购买的。虽然美味，但是难免含有很多的食品添加剂，而且也没有营养。
但是小朋友的成长中又不能缺少除了主食以外的小吃，只吃一日三餐难免显得太单调，而且会错过很多美味。为了满足他的味蕾，同时也增加各种营养物质，因此，我基本都是自己在家里制作。在家制作的好处就在于所有材料都是我们自己来把控，用材和用量都是我们自己亲自挑选的，因此制作出来的美食吃起来自然健康放心。
前几天制作的红茶酥饼，小朋友特别喜欢吃，口感特别酥脆，还带着淡淡的茶香，在吃饼*同时，还能带他了解中国的茶文化，小孩子的成长总是要在日常中慢慢积累各种文化。饼干吃完后，他一直吵着还要我再制作，但是经常吃一种难免单调。因此我用类似的做法，加入了椰蓉来制作一款新的饼干。椰蓉其实在我们日常中也是很常见的一种材料，是将椰肉加工而成的，椰蓉中含有糖类，蛋白质等物质，同时还含有维生素B和维生素C以及多种微量元素，可以说是美味又营养的一种材料。平时在做糕点或者是面包时经常会用到。
这款饼干由于加入了椰蓉，口感有一点沙沙的感觉，味道微甜，带着淡淡的椰香，好吃不腻，而且健康无添加。下边就将做法分享给大家，喜欢的朋友不妨跟着我一起做起来吧。
---椰蓉酥饼---【食材】椰蓉60克，低筋面粉90克，黄油60克，白糖30克，鸡蛋1个，泡打粉2克
