今天就是除夕了，你们家乡的除夕都有哪些必备美食呢？除了大鱼大肉以外，年糕应该是中国人民过年必备的了。不同的是南方年糕是用糯米粉做的，而北方的年糕则是用黄软米面为原料制作而成。相同的是，一样软糯香甜，各自代表着地方特色。跟我一起来看一下北方的年糕是怎么做的吧！
步骤一，200克豆子洗净放高压锅。我用的是江豆，你也可以用红豆或者芸豆。不赶时间的话，最好是提前将豆子泡发，可减少煮豆子的时间。
另外洗两百克红枣，去掉枣核。也可以用刀直接将红枣果肉切下来。
和豆子一起放高压锅，加少量的清水，煮熟煮烂。水不要加太多，豆子煮干一点会比较方便包馅。
