隆江卤猪脚高压锅做法,隆江卤猪脚最正宗的做法商用

锅内加入清洗好的猪蹄，倒入糖色料包，并加入开水直至水面盖过猪蹄。加入料酒及生抽，并加入少许老抽上色，加2至3勺盐，具体盐的多少需要根据锅中水量和猪蹄的量来确定。

开火卤制。

8 卤好的猪蹄可以直接吃，也可以放在卤汁中入味。

待猪蹄凉后捞出，这样会更有味道，也会更劲道。

如果喜欢吃黄豆猪蹄，也可以在卤制的过程中加入黄豆，或者将卤好的猪蹄重新放入锅中，加少许汤汁和泡好的黄豆一起卤制十分钟，收汁。