黑鱼怎么吃营养最好,黑鱼怎么吃是最补的

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-11-13 03:32:41

鸭肉富含优质蛋白,含有铁、钙等矿物质;其性凉、味甘,有利于清热去火,缓解秋燥,对利水消肿也有一定作用,非常适合秋天食用。建议:熬汤用老鸭,炒菜用嫩鸭。

除了鸭肉以外,椰子水、梨、冬瓜、山药、百合等都非常适合秋季食用。

-02-

砂锅内放入焯好的鸭肉,加热水、姜,煲制半小时。

黑鱼怎么吃营养最好,黑鱼怎么吃是最补的(5)

窍门

① 煲汤时加热水,肉里的蛋白质更容易释放出来。

② 建议控制食材和水的比例为1:3,热水一次性加够,中途不加水,可以让汤的味道更浓郁。

-03-

加入百合、山药片,再继续煲半小时。

黑鱼怎么吃营养最好,黑鱼怎么吃是最补的(6)

百合:富含维生素,有利于润燥、清热、止咳,适合秋冬食用。

山药:润燥润肺,膳食纤维丰富,而且热量低。

-04-

出锅前加盐、葱花。

黑鱼怎么吃营养最好,黑鱼怎么吃是最补的(7)

窍门

① 煲汤时要在出锅前放盐,否则会使肉中的蛋白质凝固,还会使汤色发暗。

② 煲汤时间不宜过长,超过2小时就容易增加汤中的嘌呤含量。

③ 如果将鸭肉炸制以后再炖汤,更易析出蛋白质,煲出的汤显得格外白。

喝一口老鸭汤,清新爽口,不油腻,润肺去燥气~

酱爆鸭肉

黑鱼怎么吃营养最好,黑鱼怎么吃是最补的(8)

上一页12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.