四川爆炒麻辣鸡胗的做法,鸡胗家常做法四川正宗麻辣鸡胗

3、放盐、料酒、胡椒粉、生抽1勺拌均匀，放置10分钟入味

4、锅烧热，放油、姜片、葱段炸出香味

5、炸香后，放白糖炒糖色，再放八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒

6、放蒜子、黄豆酱、郫县豆瓣酱翻炒均匀