大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
小白条又叫小白鱼，是生活中比较常见的鱼类，做法也有很多种，营养丰富，味道鲜美，一般人都能食用。
今天就给大家分享一道红烧小白条的做法，下酒特别棒，做红烧小白条，到底是拌淀粉还是拌面粉，还是直接炸，这里有正确的做法，喜欢自己做美食的朋友，就一起来试试吧。
[红烧小白条]
具体做法请看我们的操作：
1.准备提前择好的小白条一斤，倒入盆中，加入清水，淘洗干净，挤干水分放入小盆中备用。
2.盆里加入食盐2克入底味，胡椒粉1克，料酒5克去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟，使小白条更加入味。
3.生姜一块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成段，一起放入盆中。
再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。
