花甲米线
核心技术：
1. 各种香料的认识、处理
2. 主食材的处理、花甲如何去沙、去腥
3. 核心酱料的制作配方、
4. 高汤的熬制
5. 锡纸包的技巧
6. 烧烤过程中火候的掌控
7. 各种调味品的制作加工
8. 有麻辣、香辣、酸辣、三鲜四种
项目优势：
1.成本低利润高、投资小、收益快
2.符合大众口味
3.价格实惠、性价比高
4.可搭配项目多
利润分析：一份花甲米线的成本在4.5元左右，现在市场的卖价能达到12元至18元不等，地区不同市场不同可根据实际情况调整，综合下来利润率可以达到60%，搭配一些饮料小吃利润会更大
项目设备：主要投入设备有电磁炉、高汤桶、冰箱、桌椅板凳，锡纸、锅碗瓢盆等等
适合搭配的项目：花甲米线可搭配重庆小面，炒饭、中式快餐，抄手、部分特色小吃等一起经营、可以增加店里的营业额
