海南特色美食椰子鸡，在广东很多人也吃，为什么全国流行不起来？
到海南必吃的一道美食，就是椰子鸡，锅底是用椰子水和椰子肉为原材料，加上鸡肉制作而成的，少油少盐，原汁原味的口感，深得人们喜欢。
来海南一个星期了，连着吃了三次椰子鸡，椰子鸡吃法是很讲究的，先喝汤然后吃肉，最后吃配菜，这样才能够吃出最佳口感，汤奶香四溢，清淡香滑，吃完之后让人回味无穷。
一进到餐厅大院门，就看到师傅正在将完整椰子开一条缝，然后把椰子水倒在砂锅中，这一个砂锅倒了三个椰子的水。
椰子水倒完之后，椰子壳敲开，里面果肉挖出来，放到砂锅当中，师傅看到我们在旁边站着，把椰肉递过来，让我品尝，一大块直接被我吃了下去，椰子的清香无法抗拒。
