经典的番茄炒蛋，可谓是最美味的国民家常菜，谁都会做，家家常吃，而且是一道非常简单的快手菜，常常被临时搭配上桌，酸甜可口，老人孩子都爱吃，一年四季占领餐桌，百吃不厌。你有没有试过换种做法，出锅前不用太多的调味料，只要加点它一炒，甜辣爽口，汤汁拌饭连吃2碗，秋冬季不可辜负的美食。
今天给大家分享一道甜辣口味的番茄炒蛋，过去跟着【中餐厅】学做过赛螃蟹炒西红柿，在我家也是火了一阵子，全家人都爱吃，小朋友还常常点餐，就喜欢这个味道，鸡蛋炒西红柿没有螃蟹却能吃出螃蟹的味道，海鲜的味道，当然会受到远离海边人们的青睐，不过，无论什么菜，同一种口味都不能吃得太久，否则也会吃腻，而且这道赛螃蟹炒西红柿用到的调味料还蛮多的，至少有十多种，有时候炒着炒着一不留神就会偷工减料啦。今天这道辣味番茄炒蛋就简单了，没有太多的调味料，除了盐和糖，我就加了两勺辣椒酱，味道真的不一样，香辣中带有甜酸的口感，太好吃了，多吃一碗饭真的不是事儿。
【辣味番茄炒蛋】所需食材：鸡蛋2个；西红柿1个；油适量；盐适量；葱适量；五香纷适量；白糖适量；辣椒酱适量。
做法及步骤：1、准备食材，西红柿洗净， 顶部划十字刀，锅中加入适量的水煮开，下入西红柿整体烫1分钟，捞出去皮备用。
2、葱去皮洗净切碎，西红柿切丁，鸡蛋打散搅拌均匀，可以兑少许水，炒出来更滑嫩。辣椒酱我用的是虎牌辣椒酱，有点辣，可根据口感适量加减。
