赛螃蟹炒番茄怎么弄,赛螃蟹炒西红柿教程

鸡蛋打散，里边滴几滴白酒、白醋和姜汁搅拌均匀，这就是细节哦，没有可不加，加了螃蟹味更浓郁。上述三种都没有，可以加一点料酒，你试试，鸡蛋加料酒味道确实不一样，特别的香味，不过没有白酒的醇香。

炒锅加入适量的油，倒入搅拌好的蛋液，迅速用筷子滑散，炒至七八成熟出锅备用。

锅中加入少许油或者余油爆香葱姜蒜，下入番茄丁翻炒至完全出汁。

再加入盐、砂糖、陈醋、料酒、番茄酱翻炒出浓郁的汤汁，看着就很诱人。没有砂糖加白糖也可以。