烹饪小贴士：
1，茄子如果是=比较老一点的话，为了口感，最好是把皮去掉，小编这里用到的茄子比较嫩，所以没有去皮。为了更加滑嫩的口感，切好的猪肉条可以先加入生抽，料酒以及生粉腌制3-5分钟。2，因为小编和孩子都比较喜欢吃豇豆和胡萝卜，所以小编这里用到的配菜是这两样，你们在做的时候也可以用土豆等等，根据自己的口味偏好和营养需求加如就行了。如果不喜欢吃荤菜的话，也可以不用加猪肉条。3，在炖的时候可以加清水，如果有高汤的话口感会更好。
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