哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给你们分享一道三鲜日本豆腐，日本豆腐在我们生活中也是比较常见的一种美食，虽然日本豆腐叫作为豆腐，但其实它并不是豆制类的食品，而是以鸡蛋为主要食材的美食，这道日本豆腐吃起来是非常鲜嫩的，又嫩又软，入口即化，吃起来特别的美味，并且还有一股鸡蛋的清香，所以受到很多人的喜爱。
日本豆腐的制作方式其实也有很多种，最常见的就是清炒着吃又或者是下入火锅中吃，都是比较有名的，很多人都觉得这道日本豆腐特别的脆弱，如果是放在锅中炒的话会很容易破碎，但其实只要你往日本豆腐上面粘上一点淀粉，它就没有那么容易破碎，并且还会特别的美味，如果你也喜欢吃这样一道三鲜日本豆腐的话，可以跟着小编一起来学一学。
准备食材：
日本豆腐300克，鱼丸100克，虾丸100克，蟹棒100克，青椒50克，香葱10克，生姜10克，油20克，盐5克，五香粉10克，味精5克，淀粉20克。
做法步骤：
第1步，首先我们把日本豆腐准备好，把日本豆腐切成小段，小段的大小大约在两厘米左右，然后把切好的小段轻轻地放入盘中备用，接下来我们在把淀粉装入另外一个盘中，我们把刚才切好的日本豆腐一个一个的放入淀粉碗中，搅拌一下，让淀粉充分的包裹住日本豆腐，然后把所有的日本豆腐包裹完之后放入一旁备用。
第2步，接下来锅中放入适量的食用油，等到油温烧至7成热的时候，我们把沾满淀粉的日本豆腐放入油锅中炸一下，不需要炸太久，只需要炸3~5分钟左右差不多就可以变成金黄色了，炸至金黄色之后，我们就可以把日本豆腐捞出来放入盘中。
第3步，接下来我们再把鱼丸，蟹棒，虾丸全部清醒一下，然后切成小段，放入盘中备用，接下来把青椒去蒂去籽切成小丁。接下来锅底留油，烧热之后放入葱姜爆香，香味浓郁之后，我们就可以把青椒放入锅中，再把虾丸，蟹棒，鱼丸，全部放入锅中翻炒，翻炒的过程中加入适量的海鲜酱油，清水，然后开大火煮沸，煮沸之后加入少许的食用盐，五香粉，味精，最后我们再把豆腐放入锅中，慢慢的翻炒，让豆腐充分的入味，最后再加入少许的淀粉收汁便可以装盘了。
