原料：北豆腐、葱、生抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、香葱洗净切段。
第2步、取一个小碗，加生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、适量清水调成味汁。
第3步、豆腐切成小方块（这个是潮汕豆腐，可用北豆腐代替）。
第4步、锅内热油，将豆腐放入锅中油炸。
第5步、炸至表面金黄色，盛出备用。
第6步、锅留底油，下葱段炒出香气。
第7步、加入豆腐翻炒几下。
第8步、淋入适量的味汁煮沸。
第9步、成品图。
小贴士：
1、豆腐入锅炸至表面呈金黄色即可，不能炸得太焦了，炸太焦做出来影响豆腐的口感。2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味，所以盐要少放点或是不放。
