我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。
【当鲫鱼和豆腐相遇，简单一烧，餐桌必备下饭菜就有了】
鲫鱼因为个头肥美，肉质细腻而嫩甜，所以很多人在做的时候喜欢和豆腐这道神仙组合一起炖汤喝，但每次都喝汤也会腻，今天阿飞和大家解锁一下鲫鱼烧豆腐的做法，鲫鱼经过去腥、煎制，锅里烧，再加上豆腐一起小火慢慢煮，鱼肉又鲜又香豆腐口感滑嫩入味，和鲫鱼炖豆腐的美味是各有千秋哦，喜欢的朋友一起学习一下吧~
【鲫鱼烧豆腐】特点—又鲜又香美味下饭
材料准备：
【主料】鲫鱼1条
【配菜】嫩豆腐/大蒜/大葱/姜/干辣椒20克/花椒5克/青线椒/
【配料】食盐/料酒/豆瓣酱/蚝油3克/生抽5克/鸡粉2克/白糖2克/十三香2克/胡椒粉2克/芝麻油
——【具体制作方法】——
第一步：去腥鲫鱼一条 清洗干净，在鱼身两面划上一字花刀 ，撒上食盐 给鱼入一下底味 ，淋上料酒，用手搓揉 然后腌制十分钟左右，使料酒能够与食盐结合，使鱼肉的味道更加鲜美~
第二步：配菜我们准备一下配菜，嫩豆腐一块 切成方块 放在盆中备用，大蒜拍扁 大葱白切成片 ，姜切成片 抓入干辣椒20克 花椒5克，放在一个小料碗中备用，青线椒一个 斜刀切成片~
