水果清甜多汁，富含多种维生素和矿物质，经常吃点对健康十分有益。
但日常生活中，我们好像总会听到各种关于水果的流言蜚语。像是水果和海鲜一起吃如砒霜；柠檬水不能白天喝，会变黑……
那这些传闻到底是真是假呢？
日常生活中，我们经常能听到“什么和什么不能一起吃”，很多人还都深信不疑，像——
1西红柿、黄瓜不能一起吃，会破坏维C？
网上有种说法是黄瓜含有维生素C分解酶，西红柿含有维生素C，合在一起食用会破坏西红柿的维生素C，因此不能一起吃。
其实，黄瓜中本身就含有一定量的维生素C，同时也含有一定量的维生素C分解酶，单独吃也会损失一小部分维生素。
而且酶从结构上来讲属于蛋白质，进入胃里就会变性失活，它原有的功能也就失去了。所以，维生素C分解酶起作用也仅仅在食物入胃之前，其发挥作用的时间非常有限。
2海鲜 水果=吃砒霜？
有传言说，吃海鲜的时候是不能吃水果的，因为海鲜里面的五价砷，碰上水果中的维生素C就会变成砒霜（三价砷）。
首先，维生素C的确能把五价砷还原为三价砷，而三价砷也的确有剧毒，但这个反应进行是需要一定条件的，人的胃肠道是强酸环境，并不太适合这个反应进行。
另外，任何一个有毒有害物质必须达到一定剂量才会引起中毒反应。人的砒霜中毒剂量是500毫克，维生素C充足的情况下，按此计算，每次至少要吃上40斤海鲜才有中毒的可能。
