10、做好的豆包,稍晾凉就可以吃了,晶莹剔透一口咬下去,既有红枣的香,又有紫米的糯,加上蜜豆的甜,特别好吃。
【小贴士】:
1、紫米要提前浸泡一下,这样煮出来的米饭不会夹生,在煮的时候水量要控制好,不能太干也不能太湿。
2、我用的是蜜红豆所以不用再加外加糖了,如果是用红豆煮的话要根据个人的口味加适量的糖。
3、糯米粉要分次加入,如果太干可以加点牛奶。
4、如果想要外面的皮厚一点的可以把裹了一层糯米粉的粘豆包快速地在清水中蘸下水再裹一次糯米粉。
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