红鲉海鱼做法,红鲉的制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-11-13 22:58:39

近海无论矶钓筏钓,许多钓友遇到过的最刺激鱼种就要属红鲉(红油)了。红鲉中钩后暴发力特别猛,是同等重量鲷科的2、3倍以上,而且中鱼后,鱼会迅速往礁区钻,再加上红鲉满嘴细密的锯齿牙齿,近海切线最多的鱼种除了河豚鱼,估计就属他了。

红鲉学名紫红笛鲷,笛鲷科属,我们常见的石蚌、红鸡、火点都是属于笛鲷科。红鲉是广盐性鱼类,幼鱼期主要栖息于河口、红树林甚至河流的下游,成鱼后成群移居到内湾的珊瑚区、人工礁,当达到四龄以后则移至更深的深海礁区。所以我们一般在近海钓到的野生红鲉大多在8斤以下。那么近海钓红鲉要怎样才能钓到呢?

红鲉海鱼做法,红鲉的制作方法(1)

鱼排钓到的红鲉

首先,选择合适的时间。大亚湾及周边的红鲉每年的繁殖期是4月-7月,数量较多能钓到的时间是4月~9月,过了10月,红鲉就陆续去更深的地方越冬了。红鲉每年4月从外海陆续游到内湾珊瑚礁或者人工礁处开始产卵,所以这个时间能钓到野生大红鲉的机会比较高。过了7月,红鲉陆续产完卵后,留守在礁区周边觅食成长。钓红鲉时一般尽量选黄昏、夜晚和早上,这三个时间段鱼最开口,白天转流的时候也偶尔会开口。

红鲉海鱼做法,红鲉的制作方法(2)

鱼排钓到的红鲉,1斤以下的多呈青灰色,1斤以上慢慢变红

第二,找到对的钓点才能钓到红鲉。红鲉跟其他珊瑚鱼类似,喜欢栖息在礁石或者人工礁区,海底没有障碍平坦底的地方就不太适合,鱼排、岸岛矶钓出红鲉的钓位都比较固定,所以专钓红鲉时最好跟鱼排老板咨询确认放礁的位置,或者跟钓友打听常出红鲉的钓位。钓鱼排老板放了人工礁的位置、养殖排养生蚝、青口串的地方,养鱼排网箱较深的钓位,防波堤、桥墩周边等都是红鲉常呆的地方。

第三,选择合适的装备和钓组,红鲉吃食凶猛,又喜欢钻礁区,所以如果不想错过红鲉时,装备要做好充分准备。矶竿最好2号起,4、5斤以上的大红鲉较多时,矶竿建议可以用到3号。竿硬的好处是,中鱼的第一时间顶住鱼的第一波发力,不让他钻进礁区,很多人中红鲉跑鱼基本都是前两手没顶住,让鱼钻进了礁区切线跑鱼的。在竿的强度有保证时,缷力最好锁紧些,否则缷力太松,鱼很容易钻礁跑掉。钓组方面,钩建议管付千又4~6号,管付钩的强度有保证,4号千又也能兼顾立鱼。子线需要粗一些,如果2斤左右较多,4号碳子线基本能扛住,如果鱼再大,则建议6号或者8号碳子线。当子线用到6号以上时,主线用尼龙矶钓线不太现实,一般推荐3号或者4号PE,PE线推荐购买质量比较好的品牌线,差的线吸水膨胀抛投不顺,也容易缠竿稍打结,处理起来非常麻烦。推荐的PE线品牌有YGK、shimano或者摩利根等。用PE线好处一是拉力足够,另外红油钻礁或者钻串时,相对尼龙线还有机会拉回来,如果是尼龙线,就很容易割主线。

红鲉海鱼做法,红鲉的制作方法(3)

野生红鲉呈紫红色

最后用饵方面,红鲉是杂食性鱼,无论活饵死饵都会吃,例如活虾、南极虾、虾肉、面饵等等。天气凉爽气压高的天气,红油活性高愿意追活饵,如果天气闷,面饵南极虾会有不错的表现。主钓红鲉时不建议用青虫,虽然红鲉也会吃,但相对来说,不如其他饵效果好。阿超钓红鲉基本都是用自己的面饵,特别是天气闷,鱼的活性不高时效果比较明显。红鲉是底层鱼,作钓时一般钓贴底跟离底都可以,赤潮或者气压低鱼活性不高,有时钓2、3米的半水的礁区也能钓到,不开口时可以试下较浅的水层。

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