生菜牛肉拌饭
详细做法
1️⃣ 牛肉切片， 加淀粉1勺，料酒1勺，油1勺
加酱油2勺，拌匀腌10分钟 ；把拌饭酱汁材料放入碗中，淋上热油拌匀；开中火，把牛肉片放入，锅中煎两面焦黄 。
2️⃣ 碗里加糙米饭，牛肉片，生菜丝，煎蛋，海苔肉松，淋上酱汁拌匀开吃。
3️⃣ 拌饭酱汁：适量的小米辣，青椒，蒜蓉，孜然，白芝麻。
青椒鸡肉盖饭
详细做法
1️⃣ 酱汁: 生抽2勺，老抽半勺， 蚝油1勺，淀粉半勺，盐和水适量。
2️⃣ 鸡胸肉切丝，加入料酒生抽淀粉拌匀，青椒切丝，蒜蓉切好，开中火，锅里少油倒入，鸡胸肉炒断生盛出，另丝油锅，把蒜蓉炒香，加入青椒炒软，把鸡胸肉倒入锅中， 再倒入酱汁翻炒2分钟出锅。
