每天散步经过楼下的糕饼店，总是控制不住要去买点刚出炉的软皮绿豆饼。皮薄馅大，绵软醇香，不会过分甜腻，我很喜欢。
这家绿豆饼每天都人满为患，来购买绿豆饼的叔叔阿姨们都是1~2斤的买。所以要吃上新鲜的现包绿豆饼，基本天天都需要排队。
等待总是让人焦虑的，索性按照吃到的口味，自己尝试着复刻了一下。特地做了低卡无糖版本，尽可能的少摄入糖份，让绿豆饼变得更健康一些。
制作无糖软皮绿豆饼，你需要准备这些材料：
绿豆蓉：脱皮绿豆250克，木糖醇15克，清水适量
软皮：
普通面粉250克，清水125克，玉米油60克，干酵母3克，泡打粉2克，木糖醇15克
把这些材料都准备好以后，我们开始制作软皮绿豆饼
先来做一份低卡的绿豆馅
脱皮绿豆250克
浸泡过夜以后加入炖煮锅
加水煮到软烂
